אֱלִיָה אַלוֹן בִּקֵשׁ מִסַבָּא עֲזַרְיָה הַמְלָצָה עַל טִיוּל מָתוֹק וְיָצָא לְטִיוּל שֶׁמַתְחִיל בְּגוּשׁ חָלָב וּמַגִיעַ לְמַעְיָן מַקְסִים שֶׁמְכַבֵּד אֶת אוֹרְחָיו בְּפֶטֶל יָשָׁר מֵהַשִׂיחַ.
מאת: אליה אלון, מתוך גיליון 'מתוק'
"סַבָּא, אֲנִי מְחַפֵּשׂ טִיוּל מָתוֹק!" פָּנִיתִי אֶל סַבָּא עֲזַרְיָה אוֹהֵב הָאָרֶץ שֶׁלִי.
"טִיוּל מָתוֹק?" פָּתַח סַבָּא. "וּבְכֵן, יֵשׁ לִי אֶחָד כָּזֶה בִּשְׁבִילְךָ. הוּא מַתְחִיל וּמִסְתַיֵם בְּמָקוֹם עִם שֵׁם מָתוֹק, וּבָעוֹנָה הַנְכוֹנָה אֶפְשָׁר לִמְצֹא בּוֹ תְאֵנִים מְתוּקוֹת, וּבִמְיֻחָד אֶת הָאוֹצָר הַגָדוֹל הַמִסְתַתֵר בְּנַחֲלֵי יִשְׂרָאֵל – הַפֶּטֶל.
"אֲבָל לֹא פֶּטֶל שֶׁשׁוֹתִים בְּתַרְכִּיז בַּבַּיִת, אֶלָא פֶּטֶל אֲמִתִי שֶׁגָדֵל עַל עֲנָפִים קוֹצָנִיִים בִּמְיֻחָד, כָּזֶה שֶׁאִם קוֹטְפִים אוֹתוֹ כְּשֶׁהוּא כְּבָר סָגֹל-שָׁחֹר, הוּא פָּשׁוּט נָמֵס בַּפֶּה מֵרֹב מְתִיקוּת."
"אֵיפֹה? לְאָן צָרִיךְ לִנְסֹעַ?"
"סַע לְגוּשׁ חָלָב," אָמַר לִי סַבָּא.
"גוּשׁ חָלָב? מָה זֹאת אוֹמֶרֶת?" הִתְפַּלֵאתִי.
"זֶה שָׂמוּ שֶׁל אַחַד הַכְּפָרִים הַיָפִים בָּאָרֶץ, הַנִמְצָא בַּגָלִיל הָעֶלְיוֹן, וְיֵשׁ מֵאֲחוֹרָיו גַם הִיסְטוֹרְיָה מְרַתֶקֶת. בִּימֵי בַּיִת שֵׁנִי זוֹ הָיְתָה עֲיָרָה יְהוּדִית חֲשׁוּבָה, וְכִיוֹם זֶהוּ כְּפָר נָאֶה שֶׁרֹב תוֹשָׁבָיו נוֹצְרִים, וְיָדוּעַ גַם בַּשֵׁם גִ'יש."
וְהַמַסְלוּל: גוּשׁ חָלָב נִמְצָא 4 ק"מ מִצָפוֹן לְצֹמֶת מֵירוֹן. מִי שֶׁמַגִיעַ מִצְפַת פּוֹנֶה בַּצֹמֶת יָמִינָה, וּמִי שֶׁמַגִיעַ מִכִּוּוּן כַּרְמִיאֵל וַאֲמִירִים פּוֹנֶה שְׂמֹאלָה. נִכְנָסִים לַכְּפָר וּמִיָד חוֹנִים לְיַד הַחוּמוּס שֶׁל אֶל-לִיאֶלִי (מֻמְלָץ מְאֹד, דֶרֶךְ אַגַב, עַל אַף שֶׁהוּא לֹא מָתוֹק). מֵהַצֹמֶת הָרִאשׁוֹן, מִשְׂמֹאל לַחוּמוּס יוֹרֶדֶת דֶרֶךְ עָפָר שֶׁסִמוּנָה יָרֹק אֶל נַחַל גוּשׁ חָלָב. הַדֶרֶךְ יוֹרֶדֶת בֵּין מַטָעֵי זֵיתִים יָפִים. לְאַחַר קִילוֹמֶטֶר תוּכְלוּ לְהַבְחִין מִיָמִין בִּשְׂרִידִים יְפֵהפִיִים שֶׁל בֵּית כְּנֶסֶת מִימֵי בַּיִת שֵׁנִי, פָּשׁוּט כָּךְ, בֵּין הַזֵיתִים – מַחֲזֶה מְרַגֵשׁ. כַּ-500 מ' אַחֲרֵי בֵּית הַכְּנֶסֶת תַבְחִינוּ מִיָמִין בְּוָאדִי יְפֵהפֶה עִם עֲצֵי צַפְצָפָה גְבוֹהִים – לְשָׁם עוֹד נַגִיעַ בַּהֶמְשֵׁךְ. בֵּינְתַיִם מַמְשִׁיכִים לָרֶדֶת בַּדֶרֶךְ הַיְרֻקָה בְּנַחַל גוּשׁ חָלָב, וּלְאַחַר עוֹד קִילוֹמֶטֶר מַגִיעִים לְאֵזוֹר מְיֻחָד – מִתְחַם טַחֲנוֹת הַקֶמַח הָעַתִיקוֹת וְהַפֶּטֶל. מִכָּאן וּלְאֹרֶךְ 1.5 ק"מ נַעֲבֹר 5 שְׂרִידִים שֶׁל טַחֲנוֹת קֶמַח אֲשֶׁר הִשְׁתַמְשׁוּ בְּמֵי הַנַחַל כְּדֵי לִטְחֹן קֶמַח, וּבֵינֵיהֶן מִשְׁתָרַעַת רְצוּעָה נִפְלָאָה שֶׁל שִׂיחֵי פֶּטֶל קוֹצָנִיִים וְדוֹקְרָנִיִים. מַמְשִׁיכִים עַד שֶׁמַגִיעִים לִקְצֵה הַשְׁבִיל הַיָרֹק, לַמִפְגָשׁ עִם שְׁבִיל יִשְׂרָאֵל שֶׁעוֹבֵר בְּנַחַל דִישׁוֹן הַגָדוֹל. מִכָּאן אֶפְשָׁר לַחְזֹר עַל עִקְבוֹתֵינוּ, לְמִקְצֵה שִׁפּוּרִים שֶׁבּוֹ נֹאכַל אֶת כָּל הַפֶּטֶל שֶׁפִסְפַסְנוּ בַּיְרִידָה. כְּשֶׁנַחְזֹר אֶל וָאדִי הַצַפְצָפוֹת הוּא יִהְיֶה עַכְשָׁו מִשְׂמֹאלֵנוּ, וְהַפַּעַם נִפְנֶה אֵלָיו, וּנְגַלֶה מֵעַל לִקְבוּצַת עֲצֵי הַצַפְצָפוֹת מַעְיַן יְפֵהפֶה – עֵין עַלְוָה. זֶהוּ מָקוֹם נִפְלָא לַאֲרוּחָה, כּוֹס תֵה עַל הַגַזִיָה וַאֲפִלוּ טְבִילָה מְרַעֲנֶנֶת. מֵעֵין עַלְוָה חוֹזְרִים שׁוּב לַדֶרֶךְ הַיְרֻקָה שֶׁעוֹלָה בַּחֲזָרָה אֶל גוּשׁ חָלָב וְאֶל הָרֶכֶב.
לְגַבֵּי הַפֶּטֶל – כְּמוֹ שֶׁאַתֶם מְנַחֲשִׁים הוּא לֹא בָּשֵׁל כָּל הַשָׁנָה, אֶלָא רַק בְּחָדְשֵׁי הַקַיִץ הַחַמִים, מִיוּלִי עַד סֶפְּטֶמְבֶּר. אָז אַתֶם וְהַהוֹרִים יְכוֹלִים לְהַחְלִיט אִם לְטַיֵל לְשָׁם בְּחֹרֶף אוֹ בָּאָבִיב, וּפָשׁוּט לֵיהָנוֹת מֵהַיָרֹק וּמֵהַפְּרִיחָה הַמְשַׁגַעַת, אוֹ שֶׁמְטַיְלִים בְּקַיִץ – אָמְנָם חַם יוֹתֵר, אֲבָל הַפִּצוּי הוּא כָּפוּל: גַם פֶּטֶל מָתוֹק וְגַם טְבִילָה מְרַעֲנֶנֶת בְּעַיִן עַלְוָה הַקָרִיר; כָּל כָּךְ כֵּיף בַּחֹם שֶׁזֶה כִּמְעַט מָתוֹק.
וְהִנֵה נְקֻדָה לְמַחְשָׁבָה: הַפֶּטֶל, הַתְאֵנִים, עִנְבֵי הַבָּר וּשְׁאַר הַפֵּרוֹת הַנִפְלָאִים שֶׁאֶפְשָׁר לִקְטֹף אֶצְלֵנוּ בַּטֶבַע, מַבְשִׁילִים כֻּלָם בָּעוֹנָה הַחַמָה וְהַצְהֻבָּה בְּיוֹתֵר – שִׁלְהֵי הַקַיִץ. וַאֲנִי חוֹשֵׁב שֶׁזֶה הַפְּרָס וְהַפִּצוּי בִּשְׁבִילֵנוּ, הַמְטַיְלִים הָאַמִיצִים אֲשֶׁר לֹא מְוַתְרִים וּמְטַיְלִים גַם בַּקַיִץ, בְּחִפּוּשׂ אַחַר הַפֶּטֶל וְהַמַיִם הַקְרִירִים.
וּבְכָל מִקְרֶה – תָמִיד כְּדַאי וּמֻמְלָץ לְקַנֵחַ אֶת הַנְסִיעָה לְגוּשׁ חָלָב בִּכְּנָפֶה וּבְבַּקְלָוָה מְתוּקוֹת וּטְרִיוֹת, כָּךְ שֶׁהַטִיוּל הַמָתוֹק שֶׁלָנוּ יִסְתַיֵם בִּמְתִיקוּת אֲמִתִית!
וְטִיפּ שֶׁל אֱלִיָה: לֹא לִשְׁכֹּחַ – כְּשֶׁמְכִינִים תֵה בַּשֶׁטַח תָמִיד שָׂמִים 2 כַּפִּיוֹת סֻכָּר יוֹתֵר מֵאֲשֶׁר בַּבַּיִת!
